Beverage Cost

 Nel vostro cruscotto dei costi non puoi mancare il BC , percentuale criptica  si sa`,ma spesso utile per seguire  le vs vendite .
...   che   sia   al 10%   al 30 %  o al  40 %  isolato dal contesto  o meglio dal locale in cui si muove non ha alcun senso pratico.

L`oro colato(ura) di Cetara

 Prima di tutto   http://www.fondazioneslowfood.it/presidi-italia/dettaglio/2997/colatura-tradizionale-di-alici-di-cetara#.U-taZNz8IdU

Per il  procurement....
Ho avuto il piacere di acquistare un paio di volte questo prodotto , ed intrambi  i casi il produttore
era Delfino Battista Srl  distribuito da Selecta Spa e Ver-mar. srl

Formati da 250 ml con ( Conv Factor 6)   e 100 ml    (Conv factor 12 x 1)    senza min di richiesta .
Fascia prezzo  15  -20  Euro  per BT da 250 ml

Ceste Ceste Ceste ! Elegant Hampers

Girando su   http://www.ihmrs.com/  ho letto un articolo interessante  sulle  ceste, ceste per  HK Manager   eccolo :

Elegant Hampers

June 20, 2014

Elegant Hampers: Is changing the philosophy in the hospitality industry one hamper at a time! New Concept f