Salve,
Mi chiamo Natale Rubinacci da un pò di anni lavoro come economo all'interno di imprese turistiche (hotel, villaggi,navi da crociere) ..un lavoro affascinante, che haimé trova pochi spazzi di confronti e di approfondimenti sia detro che furi la rete.
La figura dell’economo o meglio del responsabile acquisti a mio modesto parere è una figura che, in particolar modo in questi periodi di crisi , svolge un ruolo molto importante ai fini della redditività delle imprese; un ruolo molto spesso ridimensionato ma che (secondo me) deve essere necessariamente ripreso in considerazione e messo al centro di approfondimenti e rivalutazioni.
Scopo principale ma non esclusivo del blog, sarebbe quello di creare dei momenti di confronto tra gli Economi di tutte le aziende.
Si spera che questo possa essere fatto confrontandosi con quanti quotidianamente operano in contatto con l’economato, sia esso parte dell’azienda(Direzione, Chef, Barman…..etc..etc) che esterno (Fornitori, Enti pubblici …).
Il progetto è ambizioso e per questo stimolante ma….. si spera non solitario.
